sade kek tarifi tepside ne demek?

Sade kek, malzemeleri az ve yapımı kolay bir kek türüdür. Tepside pişirilen sade kek, özellikle kalabalıklar için idealdir çünkü büyük bir miktar kek elde edilir. İşte tepside sade kek tarifi hakkında bilgi:

Malzemeler (yaklaşık 20x30 cm tepsi için):

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında olması ideal)
• 1 su bardağı şeker (isteğe bağlı olarak pudra şekeri de kullanılabilir)
• 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı veya mısırözü yağı)
• 1 su bardağı süt (yoğurt da kullanılabilir, kek daha yumuşak olur)
• 2,5 su bardağı un (elemek önemlidir, kek daha kabarık olur)
• 1 paket kabartma tozu (10 gr)
• 1 paket vanilya

Opsiyonel malzemeler:

• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 avuç ceviz veya fındık (kırılmış)
• 1 su bardağı kakao (çikolatalı kek için)

Yapılışı:

1. Hazırlık: Fırını 175-180 dereceye önceden ısıtın. Tepsinizi yağlayın ve unlayın veya yağlı kağıt serin. Bu kekin yapışmasını önler.
2. Yumurta ve Şeker: Yumurta ve şekeri mikserde krema kıvamına gelene kadar çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin.
3. Yağ ve Süt: Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
4. Kuru Malzemeler: Ayrı bir kapta unu, kabartma tozu ve vanilyayı (ve opsiyonel olarak tarçını) iyice karıştırın. Unu elemek, kekin daha kabarık olmasını sağlar.
5. Birleştirme: Kuru malzemeleri ıslak malzemelere yavaşça ekleyin ve mikserle düşük devirde karıştırın. Çok fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sert olabilir. Opsiyonel malzemeleri de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
6. Pişirme: Hazırladığınız harcı yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yayın.
7. Süre: Kek, yaklaşık 30-40 dakika içinde pişer. Fırınınızın özelliğine ve tepsinizin kalınlığına bağlı olarak pişirme süresi değişebilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırıp, temiz çıkarsa kek pişmiştir.
8. Soğutma: Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika tepside dinlendirin. Daha sonra tepsi kenarından bıçak yardımıyla ayırıp, tel rafa ters çevirerek tamamen soğumaya bırakın.

İpuçları:

• Kekin daha nemli olmasını isterseniz, süt yerine yoğurt kullanabilirsiniz.
• Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Kekin üzerine pudra şekeri, çikolata sosu veya meyve parçaları ekleyerek süsleyebilirsiniz.
• Tepsinizin büyüklüğüne bağlı olarak pişirme süresi değişebilir. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.

Bu tarif sadece bir temel tariftir. Kendi zevkinize ve tercihlerinize göre malzemeleri değiştirebilir ve kendinize özel bir sade kek tarifi oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!